Sunday, 8 January 2017

【“先生,请问您的蛋糕是怎么做的?”——谈如何处理糕点问题】

(吉隆坡8日讯)日前国际快餐连锁店小丑汉堡在其店面发出文告,禁止食客携带榴莲进入餐厅一事,在全国引起热议。
通告中写出,由于小丑汉堡是一家拥有清新空气认证的餐厅,店面并不能出现任何拥有强烈味道的食物。再加上榴莲有浓郁的气味,可能引起其他客人的不适,因此该连锁店决定下达这项禁令。
此举引发国内榴莲饕客的强烈不满,纷纷扬言要杯葛该快餐店。
“这些人真的是越来越极端了!”李先生(35,会计师)手里拿着一包榴莲,愤怒地说:“我们以前都是这样带(榴莲)进去吃的,都没有什么问题,为什么现在才来禁?”
据了解,小丑汉堡基于部分国人经常在用餐后食用水果的习惯,并没有严禁顾客携带外来食物。小丑汉堡的食客若自行携带水果在饭后享用,餐厅会给予方便,不强加管制。
“作为一家清新空气食肆,为了维护我们的认证以及照顾其他不吃榴莲的食客,我们很遗憾地表示从今天开始我们必须谢绝顾客携带榴莲进入,但其它水果依旧不受限制。希望各位民众可以谅解。”面对民众的质问,小丑汉堡公司发言人如此回应。
但是大部分榴莲食用者并不接受小丑汉堡的道歉。
“食物就分有没有味道,钱就不会分啦?我是卖榴莲的,每一张钱都动过榴莲,给他看他要不要收!”穆都(29,工程师)
“他们这些人因为自己人多就要我们这些人尊重他们,那谁来尊重我们?我们家里是不吃芒果的,他们嘛不是这样卖,有考虑过我们吗!”蒂亚娜(40,家庭主妇)
“我觉得这些人清新清坏脑咯,水果本来味道都很重的啦!你看,榴莲、nangka(波罗蜜)、香蕉,哪一个没有味道?连哈密瓜都有一种‘哈味’啦!”林小弟(18,学生)
“每天都搞水果主义,我们这些吃榴莲的再不团结起来讲几句话,捍卫自己的尊严,以后巴士啊戏院啊都要分榴莲非榴莲啊!” 法蒂玛(66,退休人士)
“很极端咯这些人,得寸进尺。都怪那些讲道理的走狗汉奸一直不要计较纵容他们,我们吃榴莲的权力才这样慢慢被吃掉啊!榴莲同志们我们一起杯葛小丑汉堡,不要等到以后要躲在厕所里面吃榴莲的时候才来后悔!”黄太(32,书记)
本报记者致电向清新空气发展局询问该认证的标准。该局表示任何得到该认证的店面确实需要禁止任何拥有强烈味道的物品进入店面,其发言人也对小丑汉堡表达赞扬,认为他们的举措贴心地照顾到不食榴莲群众的感受。

这个事件可以从很多方面切入,本人随便选几个来写写。
最简单的比喻:今天有两间餐厅ABA餐厅禁止携带宠物入内,B餐厅则没有这个规定。假设每个人都不介意和动物用餐的话,很明显B餐厅是比A餐厅更友善的。
现在出现了C餐厅。C餐厅同样欢迎携带宠物入内,但只限定白猫,其它动物一概不准。沿用刚刚的假设,我们理应可以依序排列餐厅的友善程度:B > C > A,餐厅受欢迎程度也应该如同。
当然,如果事情真的这么简单,就算没有脑都知道自己要站在哪里啦。
要讲讲一个不知道有没有名但大家可能听过的实验:科学家找来了一堆人将他们分成两人一组。他们两人一共会获得一百块钱,但是A可以决定这笔钱要怎么分配,而B若接受这个分配他们就能够获得这笔钱,否则他们就一分都拿不到。
道德科教我们应该每个人50,这样才能够拿一百分公平嘛。实验结果显示这个分配确实是最让人接受的,而那些要求60409010甚至991B通常都不会被接受,宁愿一拍两散大家什么都拿不到,即使这一块钱是B不劳而获的。这个实验说明了“公平”这个概念在人的心中是一个多么重要的存在,是人类不可或缺的一把道德尺啊。
不过这把尺通常只会出现在那个得不到适当利益的那一方。
所以在现实世界里C餐厅会远比A餐厅不受欢迎,因为大家会跳出来说你歧视花猫斑点狗黑眉锦蛇!,然后再说搞这么多事做么,全部都禁不就好咯,即使这间餐厅的确是对养白猫的人是很友善的。因为大家都知道这不公平,虽然指责的人未必都有饲养宠物。
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比较一下马新两国的状况,同样的事件却得到不同的回复。在大马评论大多倾向我们要捍卫民族尊严,在相较和睦的小新则是没什么问题啊互相尊重嘛,就知道所谓的“公平”这只是一个小导火线,真正的起因是近年来一直被挑起的宗教课题。
从早前的海报人物衣着过于性感被撤下、清真手推车风波到最近的安妮阿姨没有狗的热狗(本人相信依大部分人的智商而言识别出老婆饼其实里面没有老婆并不是一件很难的事)、长巴男女分开坐(这其实是个假议题,因为它主要的目的是避免女乘客受到骚扰,当然如果你要阴谋论一点我也没有话说啦),大家稍微滑坡一点说以后什么都要分清真非清真、出门要带结婚证书、斋戒月非穆斯林不能吃东西等也可以理解。
那这个滑坡到底是不是滑坡呢并不是非穆斯林说了算,也不是宗教局说了算,而是占超过人口一半的穆斯林说了算,因为如果要“民主”一点公投一下,决定权还是在多数手上的。
如果你认为人权可以这样决定的话。
有人觉得这起事件是宗教局在搅局,但宗教局只不过是宗教人士的缩影,就像国家政府是人民的缩影一样。根据调查显示,食品的清真性是穆斯林消费的主要考量。但宗教局所做的事情是否能够真正代表穆斯林群体这则是另一个话题了。
最近看了一篇文章,里面提到遵守宗教教条这件事情:
“假設某些人覺得「想要當一個真正實踐經文」的虔誠教徒、窮盡此生來消滅沒有同樣信仰的人,身上綁個炸彈就往人群裡站、劫持個飛機就往你辦公室大樓撞、看到你女兒穿短袖就給她吊起來、並拼命詛咒所有人下地獄。
請問你能用什麼理由去跟他說:「嘿~老兄,不要嘛,不管信仰什麼,加減就好啦,不用這麼認真啦,挑些簡單的教條做一做就可以了,不會有人檢查的啦!」
請問他會接受嗎?
如果他不接受怎麼辦?”
这些条例该不该遵守、要如何遵守,应该要由谁定夺呢?是不是要有一个法国人跳出来跟你说你不是华人吗?中秋节怎么不提灯笼?快提啊,还是由一个华人组成的社团或组织跟大家说身为华人我们中秋节一定要提灯笼,不提的人我们会抓进监牢,还是让自己决定自己的中秋节应该要怎么过?
对于其他群体来说,只要你提的灯笼没有烧到我家,基本上是应该尊重别人的文化信仰,没有什么好反对的。
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可是为什么是我们尊重他们,他们没有尊重我们?很多人不吃牛肉他们也是照样卖啊?
在这个社会里素食者有几个选择:一、跑到鸡饭档前骂老板说啊我不吃肉你竟然在这边卖鸡饭,你懂不懂尊重两个字怎么写啊;二、饿死;三、去素食馆。
假设一个多元社会有三个种族: A族不吃肉、B族不吃鱼、C族不吃菜,这个地方可能会有这几种走向:一、各族开自己的档口,吃自己族人的食物,然后骂对方不尊重自己;二、为了尊重彼此,他们什么食物都不能吃,最后抱在一起吃沙;三、各族开档,可是A可以到C档吃自己很少吃到的鱼。
人是自私的,所以二不会发生。那你认为我们现在比较倾向于哪一种呢?
就是因为有你这种讲道理的人,我们的权力才会慢慢被剥削!他们这种是温水煮青蛙!
原来讲道理是错的,原来我们已经不需要理性思考了,原来我们到了要以硬制硬的地步了。
对啊,所以我们才会有都是因为有那些善良的人,骗子才会越来越多,而不是都是因为人越来越狡猾,骗子才会越来越多。我们现在要做的是狡猾一点,骗回那些骗子,让骗子都不敢再当骗子,还我社会安宁。
又回到了用杀人来证明杀人是错误的悖论。
究竟现在的局面是因为一方默不作声,另一方就顺势吃着上;还是有一方为了保护自己起了戒备,另一方看到对方的动作设立防御,这一方看到对方行动了又再增加防守这样的恶性循环呢?
本人觉得两个都有,只是其中一种成分远超过另一个太多而已。
至于是不是温水煮青蛙吗……那就得看有没有人去维持那把煮水的火了。

Saturday, 10 December 2016

【蓝色窗帘——不是公主的迪士尼公主:Moana】

本文有Moana的剧透,如你仍未看过这部电影请小心被雷。



大家好我不是谷阿莫,今天没有要讲一个我是谁的故事。

很明显,Moana是另一部所谓的Disney Princess MovieDisney本身也安排了这么一句对白给Maui 
“If you wear a dress and have an animal sidekick, you’re a princess.”
然后他对Moana说,如果她又开始唱歌,他就会吐给她看。
这其实就告诉了观众:是是是,我们不是白痴:盲的都看得出这部戏桥段跟背景和以前没什么两样,所以现在可以专心看戏了吗?

但是戏里的Moana坚持自己并不是公主,而是“酋长的女儿”。那这位酋长的女儿到底和过去的Disney Princesses有什么不一样呢?
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很多人都拿Moana2013年的Let It Go(不好意思,我对Let It Go的印象远大于戏名Frozen)比较,可是本人认为这类情节的趋势是从更早一些的Brave开始的。

由于时代背景的需要,过往的公主们都被赋予弱者(睡美人、灰姑娘)、白目(白雪公主)、被美好爱情冲昏了头(小美人鱼)的形象,这样才能被英俊潇洒高大威猛的王子们拯救和爱护。即使过后的公主已经不再懦弱,却仍得得到王子的爱才能圆满落幕。
但从2012Brave开始(可能更早,可是因为本人没看过较近期的公主电影所以没法评论),剧情就跳出了这个模式。这部戏里的王子不再完美,而顶着一头红色卷发的Merida也坚决反对迪士尼一路以来推崇的王子配公主式盲婚哑嫁,要决定自己的命运。故事线也不再是王子公主你救我我救你的剧情,而描绘了人在弥补犯下的过错时所展现的自我成长。
棒子交给Frozen。虽然这次有两个公主,但故事不只没有环绕在爱情上,制作团队还揶揄过去公主电影的白痴情节:你怎么可以和刚刚认识的人结婚呢?!Brave再更进一步的是,王子不单不是救世主,还是要吞掉两姐妹王国的大魔王啊!所以Anna也没有和王子在一起,而是选择了平民Kristoff。结局更令人惊艳:正当众人以为Kristoff会用“真爱之吻”救Anna时,反而是Anna对姐姐Elsa的爱救了自己,让整个故事已经跳入另一个层次,着重于更真实的亲情之爱,而非不切实际的童话爱情。

终于,迪士尼在Moana中完全摆脱了这个框架。当Moana只是一个“酋长的女儿”时,剧情再也不需要因为王子一定要配公主的刻板思维而创造几个王子,故事里也没有了半点爱情的元素,让影片能够专注于发展故事主线,以及更加凸显Moana的性格塑造和发展。
既然是酋长的女儿,Moana当然会继承父亲的职务。观众可能会注意到,虽然历届的酋长皆为男性,但村民对于Moana担任酋长一职完全没有任何意见,再次展现了迪士尼公主已经不再是弱者,而是能够领导群众的一村之首。

个人很喜欢酋长必须在岛上最高处堆上自己的石头这个概念:在Motunui这个岛上,每一位酋长都必须将一块石板叠在历任酋长的石头之上,象征着他将领导Motunui达到更高的高度。(Moana最后也放上了自己的一部分,但她叠上的不是岛上的石板,而是海洋送给她的贝壳。这表明Motunui的村民再也不会再局限于这个小岛,而是像他们的祖先那样回到海上,重新开始航海者的生活。)
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当然Moana本身并不是很愿意扛下这个责任的。她向往辽阔的海洋,就和荧幕前的每个人年轻时一样,想过自由自在的生活。戴上酋长的羽毛头饰和叠上象征定下心来的石板?No no no,所以她千方百计想要溜到海里去。

但除了自由,海洋更能代表的是梦想——那些很多人都认为不着边际的梦想,所以身为大人的酋长才会一直把Moana拉回岛上,不让她走到那个曾经让自己失去最好朋友的海里。
这和我们的经历的不是很像么?如我知道当厨师很辛苦,所以才不让他跟着我走这条路啊我跟你说不要去念艺术,出来会找不到工作的还有自己创业多难,乖乖接手我的事业不就好了吗?

所以酋长定下了这条规矩:no one goes beyond the reef!忘记那些梦想,乖乖留在舒适圈里,因为The village of Motunui is what you need。电影开头的Where You Are基本上就是很多人都听过的洗脑歌:歌词多次出现that’s all you need,和各种find happiness at where you areno one leaves,甚至还有Who needs a new song? This old one's all we need,这不就是一再灌输我们不要想着改变,做好自己的本分,日子就可以过得很好了。
在短短几分钟的歌曲里大家可以看到Moana的心理变化:从一开始的I wanna see,中间渐渐被说服的and no one leaves,到最后Moana加入大家一起大合唱,表示她愿意留下来带领Motunui

可是如果就这样大家就没戏了。所以歌曲中间安排了Gradma solo,告诉Moana要聆听自己内心的声音。也因为这样,歌曲结尾中We'll build our future togetherCause every path leads you back toYou can find happiness right后所接的where you are都只是村民在唱,而Moana没有加入,说明了酋长的女儿依然有所犹豫,这样才能展开表达自己内心挣扎、可是超级好听的How Far I’ll Go!!!!!!!!
Moana虽然知道要做好本分,但是内心的声音依然不断,催促她到海里闯荡,而她也真的去了……因为她要尝尽苦头回来。
失败的原因有三:没有做好准备、没有得到支持和帮助,和最重要的:冒险的出发点不对。
Disney电影中的主角之所以能成功,靠的都是爱的力量:对公主的爱(-.-)、对家人的爱、对同伴的爱。像Moana这种不知所谓的小屁孩,当然是要死得惨惨回来啦。

所以Moana第二次是以酋长的女儿的身份出发的,为了拯救即将不是that’s all you needMotunui,和更隐喻的恢复祖先被埋没了几个世代的航海生活。现在的酋长之女已经比那些为爱而活的早期公主、为了自己的Merida和为了家人的ElsaAnna扛上了更重责任。
都说了这是一部我是谁的故事,到了这个阶段Moana也学会倾听自己的内心,大概知道自己是谁了。那么还有另外两个也不知道自己是谁的,则是Maui和这个故事的主要推手大地之母Te Fiti

先说Maui。一出生就被母亲丢入海里之后,Maui也失去了自己的身份。幸好众神怜悯,打造了一个魔法钩子给他,同时也给了他一个新的身份:demigod,风与海的孩子。因为这样,Maui身上才会有着各种不同的刺青,记载着他所经历的各种重大事件。因为你就是你所经历的事物,把发生的事情都刺在身上,Maui就会知道自己是谁,再也不会失去自己的身份。
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但他毕竟还是人类,所以想要得到同类的爱与认同。这让他做了很多惠及人类的事情,其中包括盗取Te Fiti的心,而引发了迫使Moana离家的灾难,也导致自己失去魔法钩子和流落荒岛。
那为什么重新拿到钩子之后的Maui依然没法很好地使出法力呢?因为他一直隐藏着自己被人类遗弃的刺青。刚刚说过,隐藏经历就等于隐藏身份,既然不是扮演真正的自己,很多时候就会变得两头不到岸而迷失自我。这个阶段的Maui因此找不到方向,才会变成半人半鲨的怪物。
唯有重新认识自己,Maui才能恢复原来的法力,随心所欲变成自己想变成的动物。

两人尝试闯过Te Ka失败后,Maui为了避免再次损坏钩子而决定离开,Moana也因为挫败而陷入低潮。影片在这里再次和观众连结:每个人都有试过想要做好一件事,却面临挫败的经验。付出了这么多努力,却搞得自己焦头烂额众叛亲离,到最后都不知道自己到底为了什么、达成了什么。然后就会开始怀疑,自己或许不是真的有能力担当这个职责,决定放弃。
这时Grandma就借尸还魂找到了Moana,鼓励她找回自己的初衷和内心的声音。

诶,可是她不是出发的时候就知道自己是要拯救Motunui的吗?理应是这样没错,可是大家一定有注意到Moana曾多次说出the ocean chose me这句话,表现了她一直所做的不是自己发自内心,而是因为海洋选择了我所以我才做这些事
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Grandma的一句you’ve come so far, listen, do you know who you are,让Moana终于意识到the call isn't out there at all, it's inside me。她重新发现自己的身份和所背负的责任,再次踏上拯救族人的道路,也让她拥有了能够拯救Te Fiti的力量。

写到这里要sidetrack一下讲讲Grandma这个灵魂人物。Grandma Tala是戏里唯一一个明确展现了知道自己是谁的角色。她懂得聆听自己的心声,知道自己喜欢什么想做什么,不随波逐流地做自己的事。因为不跟随大队的关系,在旁人的眼里她变成了一个行为怪异的crazy woman,但她也不以为意自得其乐。所以她理所当然地背负着开导Moana的使命,让后者学会探索自己。

当剧情发展到Te Ka竟然是Te Fiti的化身时,本人不得不佩服制作团队将中心思想贯穿全片的功力。Heart of Te Fiti不只是心,还代表着大地之母的身份。失去了心的Te Fiti忘记了自己的身份,从创造生命的神祗变成毁灭一切的恶魔,做出和自己意愿背道而驰的行为。

已经知道自己身份的Moana意识到这点,利用歌声来让Te Fiti重新聆听被深埋已久的心声,变回原来的大地之母:
“I may have stolen the heart from inside you
But this does not define you
This is not who you are
You know who you are”

是啊,我们很多时候因为环境、别人而“被偷走了心”,被迫改变自己。可是这并不代表我们必须真的放弃原来的自己,我们依然可以保留那把属于自己的声音,适时听听它在说什么,扮演自己想扮演的身份,去做自己真正想要做的事。

这一幕又显示了新旧Disney Princess的不同之处。根据神话,那位英雄是要带着MauiMaui把心还给Te Fiti的,而现实中Moana是亲手归还了Heart of Te Fiti。和FrozenAnna一样,这两位公主靠着自己的力量拯救了自己和族人,不像过去那样坐以待毙事事都等别人来处理。

迪士尼这个剧情的改变,与其说是女权势力的抬头,不如说是让电影更贴近观众的生活:现实中没有童话、没有完美的王子公主、没有活着只为了与你为敌的大魔王,而是有各种随之而起的困难、有会与你走过不同阶段的伙伴、有终得亲自解决问题的情况、有学习和成长的必经道路。

毕竟这样的电影,才更能触动人心,不是吗?

Saturday, 1 October 2016

【“学XX语有什么用?YY语才是王道!”——谈语言的优劣】

日前我国副首相拿督斯里阿末扎希在纽约举行的第71届联合国大会演讲,却因为英文发音不准说话不流利而被网民讥讽批评,事件在各大报章的社交媒体报导后也引起民众广泛讨论。
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根据副首相在我国大部分(华裔)人民心中的形象,这些评论的出发点究竟是对事还是对人,大家应该心中有数。但是为了避免沦为人云亦云的标题党并发表负责任的言论,花少许时间用自己的耳朵和智慧判断一下副首相的英语是否标准和能够让人听得懂还是有必要的:
集合网民在社媒各种负面的回复,论点大致有三:(1)国家领导是否必须精通国际语言、(2)马来语的国际地位、(3)马来语作为马来西亚国家语言的恰当性。基于第三点的敏感性,笔者不会对此发表任何看法。
这些留言反映出与其着重于演讲内容,大家觉得发音文法更为重要,也同时彰显大马民众心目中对于语言优劣的固有看法。
既然现在和未来的数十年里,英语都会保持着国际语言的地位,其在大众的心目中就会比其它语言有着较高的地位。最简单的例子,莫为一个母语非英语人士说出蹩脚的英语会被他人嘲笑,贴上教育水平低下和跟不上世界步伐的标签;反观若一个英国人五音不全地吐出几个中文字(即使对为tonal language的中文来说,发音是极其重要的),或是外国歌手在演唱会上会循例抛出的两句apa khabaraku cinta padamu,都会让人感动得痛哭流涕,说难得别人如此仁而下士学习我们的语言,我们就不要这么不给脸挑剔人家的错误啦
就算对方来自英语系国家、文法用词正确,只要腔调不是在好莱坞听到的美式英语,都会让人不禁皱眉,心想怎么对方的口音如此“难听又不正规”。这就是为什么当新加坡英文词汇被加入牛津英语词典时,会引起一片哗然,因为正宗英语被旁门左道的菜市词语玷污了;大众完全忽略了语言是会因当地文化不同而融合改变的事实。
对每个人来说,语言一直是出国时的一大障碍。到了语言不通的地方,当地人民又不懂英语的话,我们只好与对方比手划脚,再不然就猛开Google Translate,心中默默埋怨怎么这些人英文都这么差,四处也不见英文告示,这样要怎么和旅客沟通呢。虽然自己也未必能用英语和人对答如流,虽然每个地方都有保留和使用自己语言的权利。
“問他這幾天在柏林的經驗,他皺眉抱怨:「怎麼德國英文標示這麼少?這樣誰看得懂啊?」那時我才發現,原來我們一直重視英文教育,到最後卻培養出了只以英文為世界中心的人才,他們把英文當做是唯一合理的外語想像,來到柏林看不懂標示,卻沒想過,這些標示其實主要是給本地人看的。”
这种抬高英语的现象在华人世界极为显著,他们普遍认为英语十分重要,因为不懂得“国际语言”就没办法国际化、和世界接轨,仿佛世界上的每片土地都使用着这个国际语言。虽然学会英语确实可以看到更广、接触的人也更多,但世界上还是有很多“非国际语言”有着深远的影响力,能让你看到另一个截然不同的观点。
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可是马来语有什么影响力?会马来语有什么用?马来语只可以在马来西亚和印尼用,可以和世界接轨吗?到其它国家还不是要用英文,除非你将来是要去印尼当消防员扑灭林火啦!(后面那段是真的有人写了一则这样的留言)
诶,有没有觉得这样的话似曾相识?没有吗?让我们换掉主语,再修改一下句子,让情况变成:会华语有什么用?华语只可以在中国用,可以和世界接轨吗?到其它国家还不是要用英文!
啊,结果这个人就变成了香蕉人、汉奸,被抓去枪毙了。
很久以前网络流传着这样的一段文字,内容大概为:你有见过马来人不会马来语吗?日本人不会日本语吗?德国人不会德语吗?为什么只有华人不会华语?我们也可以弄一个国语版的:你有见过美国人不会英语吗?墨西哥人不会西班牙语吗?印尼人不会印尼语吗?为什么只有马来西亚(咳咳)人不会马来语?
然后大家可以找找看两段文字的共同点。
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看见这样的心态,就不难理解为什么不懂得自己母语的族群以华裔居多。既然身为国语的马来语这么没用,不学也罢,那么不会母语也不见得有什么问题:毕竟在在座各位的有生之年里,华语和贵为国际语言的英语比起来还是没用得多。
按照这样的逻辑,新加坡建国初期废除华校的政策没有什么不当,因为在那个年代中国还没开放,所以绝对没有学习这个没什么用途的语言的必要。各个家庭也不需要再说方言,因为某些方言的使用人数可能比马来语的还少。
对于那些鄙视国语,但因为“祖国”崛起而顺势捍卫自己学习母语权利的人来说,学习母语究竟是应该,还是需要?倘若情况颠倒,中国陨落而印尼崛起,这些人会不会说自己既然是大马人,就应该融入环境学好国语了呢?
笔者学华语不是因为它很有用,因为它用途广泛,让我可以和超过13亿人口交流,而是因为它是我的母语。同样的,我觉得马来语重要是因为它是国语,管它去到西班牙葡萄牙有没有人会听,一个人民懂得自己国家的语言本来就是应份之事。
在这个人人高喊各族平等口号的世代,将与种族密切挂钩的语言分级根本就在自打嘴巴。和种族一样,语言本来就没有优劣,不是说某某语言因为较多人用而有经济价值,某某语言因为是少数所以比较低等。
学习不像用餐,吃了鸡饭就吃不下炒粿条;我要学英语不代表我就得放弃华文。多懂一种语言本来就百利无一害,因为谁知道哪天你会遇见某位只会说泰语和波兰语的贵人呢?